野菜のコラム

フキの効能・効果とおいしい食べ方
フキとはどんな野菜なのか?

フキはキク科のフキ属の野菜です。平安時代から日本でも栽培されるようになりました。地上に花と葉が出ていますが、食用である茎の部分は地中にあります。
春になると花のつぼみがつき、これが「フキノトウ」であり ...

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